English | עברית
מזון ללא גלוטן
Created by Nir Ramati in 30/05/2012 09:47:36

לאחרונה, אנו שומעים יותר ויותר על אוכל ללא גלוטן. לרוב הוא בהקשר של תזונה נכונה, דיאטה ושמירה על משקל. דיאטה נטולת גלוטן היא עוד אחת מהדיאטות הנפוצות שקיימות כיום בשוק אך לפני שנכיר אותה, יש צורך קודם בלהבין מהו הגלוטן ומי האנשים שחייבים לאכול מזון ללא גלוטן ללא קשר למשקל גופם.


לאחרונה, אנו שומעים יותר ויותר על אוכל ללא גלוטן. לרוב הוא בהקשר של תזונה נכונה, דיאטה ושמירה על משקל. דיאטה נטולת גלוטן היא עוד אחת מהדיאטות הנפוצות שקיימות כיום בשוק אך לפני שנכיר אותה, יש צורך קודם בלהבין מהו הגלוטן ומי האנשים שחייבים לאכול מזון ללא גלוטן ללא קשר למשקל גופם.


מהו הגלוטן

הגלוטן הוא חלבון שמרכיב כ-90 אחוז מגרגירי החיטה. הוא נמצא בשיפון, שיבולת שועל, שעורה וחיטה. הוא אינו מסיס במים ולכן הוא האחראי ליצירת הבצק כשמערבבים קמח ומים. את הגלוטן ניתן למצוא בלחם לבן, פסטות, בורקסים ובכל דבר שלמעשה יכול או עלול להכיל סוג של קמח.

מיהם האנשים שחייבים לאכול אוכל נטול גלוטן:

ישנה מחלה הנקראת צליאק באדם סובל מאי סבילות לגלוטן. במצב זה, מערכת העיכול של האדם אינה מסוגלת לעכל את החלבון והאדם מפתח בעיות עיכול, לעיתים בעיות גדילה ובמקרים חמורים אף ניתן להגיע לסרטן. אנשים אלו חייבים ללא קשר למשקל גופם להתמיד בדיאטה נטולת גלוטן. לשמחתנו, אוכל נטול גלוטן שבעבר היה קשה להשיגו, נהפך נפוץ יותר ויותר וכיום ישנו מבחר לא קטן של מאפים, פסטות ושלל מאכלים נטולי גלוטן. אם בעבר, לא היה ניתן להשיג חומרי גלם שאינם מכילים גלוטן, כיום ניתן כבר להשיג לחמם מוכנים מראש שאינם מכילים גלוטן.


מהי דיאטה נטולת גלוטן?
ייתכן ומדובר על טרנד, אך ישנם אנשים שמדווחים על ירידה במשקל ותחושה של קלילות גופנית. בנוסף, רבים מדווחים על ירידה בגזים ובתחושה של נפיחות הבטן, בכל מקרה הרבה אנשים ממליצים על מתכונים ללא גלוטן דיאטה מתבססת כולה על תיאוריה זאת ובשל כך יכולה להגביל מאוד את מי שעוקב על פיה. אנשים שמנסים להוריד במשקל בצורה זאת, חייבים לעמוד בתנאים של הימנעות ממאפים ומפסטות רגילים ואכילה של מאכלים מותאמים להם כאילו לא היו יכולים לאכול גלוטן. צורת אכילה זאת היא יקרה במיוחד וזאת בשל יוקר מוצרי המזון המותאמים להיות נטולי גלוטן. בנוסף, הם אינם יכולים לאכול כמעט בחוץ וזאת לאור העובדה שכמעט כל מזון שנמצא במסעדות או בקרב חבריהם יכיל גלוטן בצורה זאת או אחרת. הם חייבים להיות מוכנים מראש בצורה מדויקת לכל יציאה מהבית ואינם יכולים כמעט לאכול בצורה ספונטנית וללא תכנון. חשוב לזכור שצורת אכילה זאת היא אינה משהו נורמאלי וקשה מאוד להתמיד בה.


בחיטה, שיפון, שיבולת שועל ושעורה יש וויטמינים חיוניים שחייבים להגיע לגופנו. לכן, יש לבצע בדיקות בצורה קבועה ולהיות תחת מעקב של אנשי מקצוע וזאת על מנת לדאוג לכך שמאזן הוויטמינים יהיה תקין.



חזור »
מוצרים במבצע
Featured Products

סל פירות וירקות אורגניים גדול

Product Image
מחיר ל סל: 135.00
לפרטים נוספים

סל פירות וירקות קטן

Product Image
מחיר ל סל: 95.00
לפרטים נוספים

פריכיות אורז - rice cakes

Product Image
מחיר ל אריזה: 5.99
לפרטים נוספים

לחם דגנים קל - grain bread

Product Image
מחיר ל כיכר: 12.99
לפרטים נוספים

פסטה אורגנית - pasta

Product Image
מחיר ל : 5.99
לפרטים נוספים

אבוקדו אורגני - avocado

Product Image
מחיר ל קילו: 9.00
לפרטים נוספים

לחם שיפון מלא - rye bread

Product Image
מחיר ל כיכר: 12.99
לפרטים נוספים

שמן זית כתית טהור אורגני - Organic Extra Virgin O

Product Image
מחיר ל בקבוק: 36.99
לפרטים נוספים

תפוח גאלה - gala apple

Product Image
מחיר ל : 19.90
לפרטים נוספים

ברוקולי - broccoli

Product Image
מחיר ל קילו: 10.50
לפרטים נוספים

 


© אור-גני    מעוניינים להירשם? טלפון: 08-9791616 פקס: 08-9791818    דוא"ל: info@or-gani.org.il   כתובת למשלוח דואר: ת.ד 34488 ירושלים

   
הקמת אתר   |   פרסום בגוגל - מרקטיזם   |   עוצב ע"י

Your cart is currently empty.