English | עברית
מסעדות טבעוניות בערים הגדולות
Created by Nir Ramati in 15/01/2017 18:26:46


אחת המגמות המובהקות בשנים האחרונות היא המעבר של עוד ועוד בני אדם לתזונה טבעונית, כשלצד הרבים שמוותרים לגמרי על מוצרי מזון מן החי (בשר, חלב ומוצריו, ביצים ודבש) ישנם לא מעט אחרים שמצמצמים משמעותית את צריכת המאכלים האלה ומחפשים גם הם אופציות קולינריות טבעוניות.

 

בהתאם, אין פלא שברחבי הארץ צצות עוד ועוד מסעדות טבעוניות וכן מסעדות המוגדרות כ-Vegan Friendly, כלומר ידידותיות לטבעונים ומציעות להם מבחר רחב של אפשרויות.

 

בפרט רווח הקונספט של מסעדה טבעונית בערים הגדולות ובראשן תל אביב, אבל גם בערים בולטות אחרות תמצאו לא מעט מוסדות קולינריים שמוכיחים למי שעוד צריך הוכחה שגם בלי בשר, ביצים ומוצרי חלב אפשר ליהנות מארוחות משובחות במיוחד – בזכות ירקות טריים (ובצורות הכנה נוספות), קטניות שונות, אגוזים וזרעים וכמובן פירות מרהיבים שמוסיפים תמיד צבע וטעם לכל ארוחה ובהתאם תופסים מקום של כבוד לא רק במטבח הטבעוני אלא בכלל.

 

מגוון רחב לכל תקציב

הגידול הניכר במספרן של המסעדות הטבעוניות והידידותיות לטבעונים בערים הגדולות הוביל לכך שלכל מי שרוצה ליהנות מארוחה בלי רגשות אשם יש מבחר רחב של אופציות לבחור ביניהן – החל ממסעדות רחוב שמציעות גרסאות מוצלחות במיוחד של המבורגר, קבב או שווארמה, דרך פיצריות וחומוסיות וכלה במסעדות יוקרה.

 

השפע הרב של האופציות הטבעוניות כולל גם מוסדות ותיקים שהפכו לטבעוניים (למשל "פלאפל מבורך" ו"ננוצ'קה" התל אביביים) וגם מסעדות שהוקמו מראש ללא מזון מן החי (למשל "אום כולתום" החיפאית או "טבע האוכל" בכפר סבא), ועושה רושם שבעתיד הקרוב יצוצו עוד ועוד מסעדות כאלה, כשבמקרים רבים מדובר בשפים שצוברים ניסיון במקם מסוים, מבינים לאן נושבת הרוח ואז פותחים מסעדה משלהם שמתאימה לקהל הטבעוני שמהווה כוח קנייה משמעותי.

 

אגב, כדאי לדעת שהמסעדה הטבעונית הראשונה בארץ החלה לפעול כבר בשנות ה-80 של המאה ה-20: זוהי "טעם החיים", של קהילת הכושים העבריים שאימצה זה מכבר את עקרונות הטבעונות ומגישה מדי יום אוכל מוסרי, בריא וטעים להפליא.

 

מסעדות טבעוניות – לא רק לטבעונים

מעניין לגלות שחלק בלתי מבוטל מקהל הלקוחות של המסעדות הטבעוניות אינו טבעוני – בחלק מהמקרים מדובר במי שהגיעו עם בני משפחה שכבר הפסיקו לאכול מן החי, ומתוך כבוד אליהם והבנה לקושי שלהם להגיע למסעדה "רגילה", נבחרה מסעדה טבעונית כמקום לבילוי המשפחתי (או באופן דומה כשמדובר בקבוצת חברים).

 

במקרים אחרים הלקוחות הם מי שמסתקרנים לגלות את המטעמים שאינם מבוססים על בשר, חלב וביצים, ועוד כדאי לדעת שגם במסעדות שאינן טבעוניות לגמרי, כלומר אלה המוגדרות Vegan Friendly, ישנו ביקוש הולך וגובר למנות הטבעוניות – בין אם מתוך רצון לטעום את המאכלים האלה ובין אם כחלק מהמגמה רחבת ההיקף לצמצם את צריכת המוצרים מן החי ולעבור לתזונה שמבוססת יותר ויותר על הצומח.




חזור »
מוצרים במבצע
Featured Products

כרוב לבן - white cabbage

Product Image
מחיר ל קילו: 9.30
לפרטים נוספים

12 ביצי חופש אורגניות

Product Image
מחיר ל : 16.99
לפרטים נוספים

פטרוזליה שורש - root parsley

Product Image
מחיר ל צרור 3 יחידות: 7.90
לפרטים נוספים

אבוקדו אורגני - avocado

Product Image
מחיר ל קילו: 9.00
לפרטים נוספים

סל פירות וירקות קטן

Product Image
מחיר ל סל: 95.00
לפרטים נוספים

לחם שיפון מלא - rye bread

Product Image
מחיר ל כיכר: 12.99
לפרטים נוספים

פלפל אדום - red pepper

Product Image
מחיר ל קילו: 8.90
לפרטים נוספים

פסטה אורגנית - pasta

Product Image
מחיר ל : 5.99
לפרטים נוספים

חסה ערבית - arab lettuce

Product Image
מחיר ל יחידה: 5.90
לפרטים נוספים

סל ירקות אורגניים קטן

Product Image
מחיר ל סל 10 ירקות: 85.00
לפרטים נוספים

 

© אור-גני    מעוניינים להירשם? טלפון: 08-9791616 פקס: 08-9791818    דוא"ל: info@or-gani.org.il   כתובת למשלוח דואר: ת.ד 34488 ירושלים

   
הקמת אתר   |   פרסום בגוגל - מרקטיזם   |   עוצב ע"י

Your cart is currently empty.